Unun bir katkı maddesi olan potasyum bromat, un üretiminde yaygın olarak kullanılmıştır.Biri beyaz açısından zengin, diğeri hamur mayası için olmak üzere iki işlevi vardır, bu da ekmeği daha yumuşak ve daha güzel hale getirebilir.Ancak Japonya, İngiltere ve Amerika'dan bilim adamları, birkaç yıl önce yapılan deneylere göre, potasyum bromatın insanlar için kanserojen olduğunu ve gereksiz bromat kullanılması durumunda insanların sinir merkezlerine, kanına ve böbreğine zararlı olacağını bulmuşlardır.Son zamanlarda, potasyum bromatın tehlike değerlendirmesinin sonuçlarına göre, ÇHC Halk Sağlığı Bakanlığı, 1 Temmuz 2005 tarihinde potasyum bromatın un muamele reaktifi olarak buğday ununda kullanımını iptal etme kararı almıştır.
CIC-D120 iyon kromatografisi, 3,6 mM Na2CO3 elüenti ve bipolar puls iletkenlik yöntemi kullanılarak, önerilen kromatografik koşullar altında, kromatogram aşağıdaki gibidir.
Gönderim zamanı: 18 Nisan-2023